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中药养生宜与忌

中药养生宜与忌

养生的方法越来越广泛。中药入菜可强身健体、祛百病。做饭时,会将一些具有药效作用的中药放入汤中或菜中。下面我们为您介绍四种中药入菜的宜与忌。

1·补血:饭中放点枸杞

功效:补血及明目,有助降血糖、血压、胆固醇。

宜:可加入汤品或菜肴,易腹泻虚寒体质,建议搭配温性、热性食物入菜;易便秘燥热体质,应搭配寒、凉性食物,汤品或菜肴快做成后再加。

忌:勿单独服用,以免虚寒者愈寒、燥热者愈热。

2·饭中放点核桃

功效:补肾助阳、润肠。

宜:可加入汤品或菜肴,建议与寒性、凉性食物一起入菜,如核桃烩百合,汤品或菜肴做成后再放入核桃。

忌:易口烂的燥热体质者,勿单独食用核桃。

3·补气:饭中放点黄芪

功效:强心、提升阳气,可预防感冒、增强免疫。

宜:较适合用于汤品,将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟,建议搭配寒性、凉性食物,如黄芪冬瓜汤。

忌:便秘燥热者不宜。

4·滋阴:饭中放点黄精

功效:可润肺止咳、滋补脾胃,具有凉润作用。

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宜:较适合用于汤品,将黄精与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟,建议搭配温性、热性食物,如黄精鸡汤。

忌:因性质寒凉,较适合燥热体质者。

5.西洋参补气

功效:益肺阴、清虚火、补气养颜、生津止渴,具有提高体力和脑力劳动的能力,降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用。

做法:较适合用于汤品,将西洋参片与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟,建议搭配肉类,比如乌鸡、排骨。

小贴士:西洋参煲汤要选择参味比较浓的西洋参,这样煲出来的汤才能更加养生,最好是用长白山6年生西洋参片来煲,6年的生西洋参皂苷含量最多,是最有效的。

 

 

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