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如何快速在超市选购新鲜食材

如何快速在超市选购新鲜食材

MCO,大家逗留在超市的时间肯定不能太久,所以在购买物品的时候,必须聪明的选购,才能买到新鲜的食材。但很多人这时候对这方面就有所忽视,甚至就草草地去超市随便买一些食材拿回家弄就是了,最主要还是不知道哪些食材比较新鲜所以也就随便买,但是这种对身体可不。因此考虑到这个问题小编收集了一些可以让你快速选择新鲜食材的方法,让大家都有高质量的生活。

一:蔬菜类

1选菜:想必大家都知道我们在超市买菜的时候很多菜一年四季都有,但是大家知道有些菜一年四季都有的我们吃真的好吗?所以我们应该在买菜的时候首选应季菜,就是说要多买这段时间应该盛产的蔬菜。这样的菜要有营养一些。

2看外观:然后就是要看菜的外观。大多数的绿色蔬菜,若是放置的时间太久则会出现颜色发黄、发暗的现象,改变了蔬菜本身原有的色泽。 所以不要选择发黄发黑的蔬菜。另外,由于绿叶菜容易蔫,水分就蒸发了,所以尽量挑选略带水分,叶片或茎部仍很舒展,叶片没有水印或大量脱落的菜。还有如果买生菜、莴笋这些,需要是看底端的切割刀口,一般超过3小时,菜的刀口会慢慢发红,甚至变成深红色,应该买刀口颜色浅的。

3看手感:就是看菜的手感,因为有些绿叶菜因为量大商家需要尽快多的买完,就用促销的方式成捆的来买,而我们在买的时候自己就应该要翻开看看,看里面是否都一样的新鲜,然后再用手掐一下菜梗或叶柄看脆不脆。如果买大白的话菜,需要选包球结实的,因为这样的菜质量好、口感比较甜。

4看标签:买盒装菜时看不到菜质我们就需要看标签。我们样养成一个习惯,拿起一盒菜时,第一个应该看的就是日期,尽可能挑选当天的菜。如果还想了解更多的信息,你可以去超市的质量追溯系统扫描一下这个标签,(这个系统长得跟扫描价格的机器很像,一般超市都有,只是顾客很少知道或使用)因为通过这个系统,我们可以了解到该蔬菜的产地、采收时间、上架时间、以及配送公司等信息。这个其实就像买衣服看品牌一样,买菜也可以挑选一些自己信赖的品牌。选择某些菜比较盛产的地方。

5闻气味:新鲜的水果蔬菜应该是伴有自身的果香和菜香的,若放置时间较长或者变质则会有异味或者霉味。

二:畜禽肉类

有三个简单的小方法来辨别肉质是否新鲜:

1用眼看:首先需要我们察看肉的颜色,新鲜的肉的表面呈红色,且较为均匀,肌肉的纤维与纤维间呈现的是乳白色;若是肉的颜色发暗,且表面没有光泽,那就代表不新鲜了。

2用手摸:就是用手去摸肉制品的弹性和手感,虽然手会很油,但是为了新鲜身体好还是有必要的。新鲜的肉制品在被按压下去后,恢复弹性较好,且不易下塌或者凹陷。 如果是很久才恢复或是不能恢复说明肉冻太久不新鲜。

3用鼻闻:新鲜的肉应该伴有肉香味,无异味或者浓香、刺鼻的气味。 不新鲜的肉会有臭味并且越不新鲜臭味越大。

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三:蛋类

蛋类就没有蔬菜肉类那么容易从外观辨别了,但是只要像我这两个小技巧希望让你轻松选新鲜鸡蛋。

1看价格:如果鸡蛋的价格在一段时间内不断的升高,相对来说,这个阶段的鸡蛋会比较新鲜。因为涨价意味着供不应求,市场需求较大,所以鸡蛋要快速供应上来,因此新鲜程度也比较高。

2掂重量:将两个同等大小的鸡蛋放在手里,较重的鸡蛋大多情况下都是比较新鲜的

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