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真的假的?每天喝一杯黄金牛奶等于一星期3次60分钟运动?

真的假的?每天喝一杯黄金牛奶等于一星期3次60分钟运动?

最近欧美的国家兴起一款减肥饮品,外国网站GreenMedInfo更声称只要每天喝一杯就能有一星期做3次60分钟运动的效果。制作的方法也不困难,在家也可以轻易制作。

这款减肥饮品就是黄金牛奶(Golden Milk) ,制作方法很简单,只需要将一茶匙姜黄粉 (Turmeric) 加入一杯牛奶中,就可以简单完成黄金牛奶。究竟为什么一小匙姜黄粉会有效减肥呢?

姜黄含有丰富的多酚(Polyphenol) ,是非常有效的抗氧化物质,可以帮助身体对抗自由基的破坏,阻止慢性炎症的发生。而根据英国于2008年所发表的研究,慢性炎症与体重增加有直接的关系。研究发现当实验对象有慢性炎症的情况,体重会相对地增加。所以,减少了慢性炎症的发生,会对控制体重有帮助。

根据《欧洲营养学杂志》发表的研究,多摄取抗氧化物质有助降低肥胖所带来的心血管问题,包括高血压、高胆固醇、高血糖等问题。

2009年美国塔夫茨大学进行了一项研究,发现进食姜黄中的姜黄素(Curcumin)有助抑制身体制造脂肪组织,直接影响肥胖的程度。虽然该实验未在人体进行,但研究人员预计用在人类身上应该有相类似的效果。

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要注意的是,有不少研究指出光进食姜黄粉,并不能将姜黄素的效果发挥得最好,根据2017年《食物》期刊发表的研究,发现姜黄要加上其他材料才能将效果发挥,其中如果加入黑椒,增加姜黄素的生物利用度达2000%

虽然姜黄素看似非常有效,但也只是辅助,如果要有效减肥,就需要减低卡路里摄取量,增加卡路里的消耗量。如果有需要用到姜黄粉减肥,最好也是先咨询医生或营养师的建议,确保自己的身体状况和体质适合以进食姜黄粉。

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