早前我们报导了美国环保组织Environmental Working Group (EWG)每年都会公布的「Clean 15」，今天就来看看「Dirty Dozen」12款最肮脏的蔬果，也就是残留农药最多的蔬果，你一定没想到头三名竟然是营养价值很高的它们！
EWG至2004年起，每年都会公布消费者指南，从超过40000个水果及蔬菜样本中，排名出水洗后含有残留农药最少及最多的蔬果。
以下是2019年Dirty Dozen最肮脏的12款蔬果排名。
第12位：马铃薯 (Potatoes)
第11位：芹菜 (Celery)
第10位：番茄 (Tomatoes)
第9位：梨 (Pears)
第8位：车厘子 (Cherries)
第7位：桃 (Peaches)
第6位：葡萄 (Grapes)
第5位：苹果 (Apples)
苹果的样本中平均含有4.4款农药残留物，苹果由2010年至2015年连续5年成位最肮脏蔬果第一名，直到2016年被取代，但直今仍留五强之内。
第4位：桃驳李 (Nectarines)
第3位：羽衣甘蓝 (Kale)
羽衣甘蓝近年成为超级食物，再度引起关注，其实早于2009年羽衣甘蓝就曾登上最肮脏蔬果的第8位，事隔10年再度上榜，更跃升至第3位。报告发现92%的羽衣甘蓝样本含有两款或以上的农药残留，最多更高达18款。
第2位：菠菜 (Spinach)
菠菜虽然有益，但非有机的菠菜在近年来农药残留物检验大幅上升，2016年的测试结果发现常规种植的菠菜平均含有7.1款农药，最多的更高达19款，令菠菜这两年来都一直位列第2。
第1位：草莓 (Strawberries)
草莓今年第四度「荣登」榜首，成为最肮脏蔬果之冠。报告指草莓含有多种农药，当中包括被欧盟禁止的化学物质，报告于2015及2016年就曾检验过常规种植的草莓，发现平均含有7.8款农药，比其他农作物多3.5倍。美国农业部指草莓最容易受农药残留物污染，即使洗过才吃都仍然未能完全洗净，所以今年再度登上第一位。
资料来源：摘自网络
