美国环保组织Environmental Working Group (EWG)每年都会公布「Dirty Dozen」及「Clean 15」,测试不同水果及蔬菜的农药含量,从超过40000个水果及蔬菜样本中,排名出水洗后含有残留农药最少及最多的蔬果。 Clean 15中超过70%的蔬果都是不含农药,当中除了椰菜外,其他的农药残留都少于4款,只有6%含2款或以上的农药,而牛油果及甜粟米更只有少于1%的样本含有农药。
以下是2019年Clean 15最干净的15款蔬果排名。
第15位:蜜瓜 (Honeydew melons)
第14位:蘑菇 (Mushrooms)
第13位:西兰花 (Broccoli)
第12位:哈密瓜 (Cantaloupes)
第11位:椰菜花 (Cauliflower)
第10位:椰菜 (Cabbages)
第9位: 奇异果 (Kiwis)
第8位: 芦笋 (Asparagus)
第7位:茄子 (Eggplants)
第6位:木瓜 (Papayas)
第5位:洋葱 (Onions)
第4位:急冻荷兰豆 (Frozen sweet peas)
第3位:凤梨 (Pineapples)
第2位:甜粟米 (Sweet corn)
第1位:牛油果 (Avocados)