让你节省伙食费的5大绝招

很多人都觉得自己开伙煮饭并不会比较便宜,常常做一顿饭下来,从买菜,洗菜切菜到煮菜,洗碗,还真的累(呼~的确超多事),瓦斯、水费、菜钱算下来,竟然比外面餐厅还贵,于是很多人就打消开伙念头,还是继续吃外食比较方便,其实自己开伙绝对比较省钱,只要掌握诀窍,不仅能轻轻松松做菜,还能省下荷包,替你赚到健康身体喔!

第一招:事前规划一周菜单

采买食物前,建议先规划好一周菜单,并算好欲花费的金额,根据家中的人口食量购买所需的份量,食材采买后回家也先整理成小包装方便烹煮,才不会因为煮太多吃不完而造成浪费唷!

第二招:假日做好一锅菜

利用假日可以做好一大锅料理,再分装成小包装,要吃的时候只要简单加热,并再多加变化,就可以连续吃几天,不仅省瓦斯费,还省下不少时间唷。

 

第三招:使用节能烹调锅具

善用好锅具也可以帮助省钱唷!像是有些锅具一次可以烹调多道食物,例如能分层的电锅或蒸炉,可以用下层内锅煮饭,上层同时蒸包子、馒头或热菜,省电又省时。此外,闷烧罐或保温杯也是方便节能的锅具,可利用保温焖烧的特性将食物闷到熟软,节省瓦斯及电源。

 

第四招:一锅到底好方便

小家庭可以多搜集一锅到底的食谱,一个锅子有肉有菜,营养均衡,而且快速上桌,只需要用一个锅炉或是电锅即可,不仅能掌握份量不浪费,更能节省瓦斯及电费。

第五招:常备根茎食材及干货

根茎类食材便宜又好吃,例如红萝卜、洋葱、地瓜、马铃薯等,不仅便宜也耐久放,只要存在阴凉处妥善保存即可,不需占用冰箱空间,而干货更是可以经得起长时间存放,与新鲜食材作搭配,不仅好吃也能省钱。

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