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【疫起转型专访】乒乓教练休教│夫妻档转卖健康便当

【疫起转型专访】乒乓教练休教│夫妻档转卖健康便当

疫情的冲击影响各领域,《美味风采》曾在7月号访问了西马三位不同领域的达人,成功转型网售美食。
而本期,我们有来自东马的分享。原本是在小学当兵乓教练,带领学生得奖无数的蔡健平也因为学校停课而暂休,妻子Wena陈维娜也同样面对失业窘境。

这两位离乡背井的年轻夫妇格外思念家乡,于是Wena便在家自制家乡料理一解思乡之愁。
在丈夫健平的鼓励下,Wena决鼓起勇气开展网售美食之路,还因此结识了不少在山打根居住的砂拉越人,为自己的生活增添了另一种色彩。

沙巴山打根培正小学前校长——林沅葳先生是一名乒乓爱好者,6年前在一名朋友的推荐下,林校长成功与健平联系,并希望他可以前往山打根,合力发展乒乓球这项运动,并挖掘培养更多的乒乓人才。在两人达成共识后,健平便来到了山打根,在培正小学担任乒乓教练。

而在2年前,健平打算与相恋许久的Wena准备结婚,Wena是砂拉越人,结婚意味着必须离开家乡,与健平居住在山打根。
由于山打根与自己的家乡砂拉越古晋相比,山打根是一个非常小的城市,Wena害怕自己无法适应而内心挣扎许久,最后还是鼓起勇气来到山打根,一同步入婚姻的殿堂。


健平原来是乒乓世家!哥哥蔡健明(蓝衣者),为前任乒乓国手,现在当了雪兰莪州教练。弟弟蔡健安(白衬衫者)也是现在沙巴教练。


健平带着5位球员到中国河北正定乒乓球训练基地进行训练。

疫情前的训练日常。


这两位是沙巴山打根球员。代表马来西亚参加东南亚少年锦标赛(泰国)。左边为邝晓美,目前是现任马来西亚后备队球员。另一位是房翊翀,目前在台湾升学。


健平和Wena也是运动员出身。

因烧包结交更多同乡
后来遇上疫情爆发,夫妻俩无法工作被迫呆在家里。而在这段艰难的时期,Wena倍感思念家乡,不时在家里自己动手烹饪,一解思乡之愁。后来丈夫健平说反正没工作,不如尝试将美食放上网售卖吧!

烧包,是夫妻俩第一个网卖的食物,也是他们的“王牌”料理哦!其实烧包在山打根非常少见,却是夫妻俩在家乡古晋特别喜欢吃的料理。夫妻俩还因为在网上销售这款烧包结识了许多居住在山打根的砂拉越人。

由于烧包制作过程复杂且费时。从早上5点起床开始准备,从炒肉馅到制作外皮,再到最后烘烤步骤,整个过程需要至少6小时才能完成,因此Wena一星期只卖2次。而吃过这款烧包的砂拉越顾客都纷纷给Like,表示有Sarawak风味!除了砂拉越顾客,健平的球员学生家长也出力相挺!这一切好评,让Wena越来越有信心,也是她前进的动力!

Wena透露,其实夫妻俩是典型的“吃货”哦!在疫情爆发前,他们非常喜欢旅行,而“找好吃的”就是他们必须的行程之一。因为吃得多,所以除了烧包,健康餐及异国料理都能在夫妻俩的菜单里找到,例如黄梨炒饭、班兰鸡、越南春卷等。

由于现代人非常注重自身健康,加上夫妻二人都是运动员出身,对于健康饮食搭配有自己的一套见解,因此卖相七彩缤纷却不失营养的健康餐,也成了最受欢迎的餐点之一。


在西马很普遍的烧包,在山打根却变得少见,其中带有砂拉越风味的烧包,更大获好评。

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健康便当也深受顾客欢迎。

从害怕到学会坚持
Wena坦诚自己的个性非常保守,由于从没接触过网卖食物,因此一开始会害怕尝试。直到丈夫健平及小叔不断给与鼓励及帮助,才让她勇敢踏出第一步,打开了网卖食物的世界之窗。当然除了丈夫及小叔,支持她的顾客们也是Wena非常感谢的人,也是她坚持下去的动力来源!

夫妻俩短期内还是会选择留在山打根,以教乒乓为主。由于网售美食是Wena以兴趣来经营的生意,而且还在疫情期间减轻了不少经济压力。因此他们计划在疫情结束后,健平继续教乒乓,Wena则继续经营网卖,共同前进共同分担。

在这段特殊的时期,我国的失业率只增无减,被生活压力压迫得快窒息。与其在家里无所事事,不妨试试把自己的兴趣爱好当成职业来经营?没有一个行业是容易的,更何况是做一件全新的事物。“人生不可能一帆风顺。不要害怕尝试!不要畏惧改变!”这是夫妻俩送给疫情期间正在面临生活困难的人的一句话。勇敢踏出自己的舒适圈,也许你会得到意想不到的收获哦!

【INFO】
WhatsApp下单:011-9821723

 

撰文 谢依憓
图片提供 蔡健平/Wena陈维娜

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