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【疫起转型专访】美容师朱宥颖获友族秘密食谱│网卖Nasi Kuning缓和生计

【疫起转型专访】美容师朱宥颖获友族秘密食谱│网卖Nasi Kuning缓和生计

新冠疫情之下,就业前景暗淡,我国失业人数持续攀升。美容师Ashley朱宥颖在我国宣布全面实施全面管制令之时,得知美容院无法营业。想起还有房贷、车贷、生活费等等的压力,顿时不知所措。

幸得曾尝过她烹煮Nasi Kuning的朋友鼓励开启网上售卖,让Ashley重新赚取收入,打开了意想不到的事业之窗!

40岁的Ashley朱宥颖来自沙巴山打根,从事美容行业已有8年的时间,拥有属于自己的美容院,在山打根可说是小有名气。直到2020年疫情的爆发,打乱了所有人的计划。许多行业因我国所实施的行动管制令被迫暂停营业,美容院当然也不例外。与其宅在家里无所事事,不如想办法做些什么。所谓路不转人转,Ashley开启了网买Nasi Kuning之路,大大缓和了生活压力。

Ashley在接受《美味风采》专访,说起了自己的经历。她谈起疫情来袭之时,许多人都害怕到外面的餐厅购买食物。朋友们纷纷让她把Nasi Kuning发布到网上售卖,“你卖Nasi Kuning啦!我们跟你order!”Ashley在累计大约20份订单后,便开始接单售卖。

Ashley这款“招牌饭”可不是每一天都能吃到的哦!这是因为这款Nasi Kuning的酱汁需要提前两天制作,而且所需的材料也非常多。若不提前制作,酱汁将不入味。因此一星期只开放2天售卖哦。此外,Ashley还透露单日的订单数曾达到一天100包哦!

幸得友族婆婆分享秘诀
Nasi Kuning的烹饪过程费时又费神。凌晨4点开始进行准备工作,成为了Ashley的“家常便饭”。从备菜到炸鸡,过程漫长且费时。因此,Ashley便请自己的大嫂协助,有时自己的女儿也会充当“小帮手”,合力完成一次次的订单。由于Ashley有提供外送服务,因此所有订单必须在早上10点前准备好,并开始送往不同的地址,在下午1点前全部送到顾客手中。

据了解,原来Nasi Kuning的创始人是住在位于山打根Sim Sim马来桥的一位友族婆婆。由于Ashley的母亲是售卖鸡肉的商人,这位友族婆婆因烹饪Nasi Kuning,每一天都会向Ashley的母亲购买10公斤的鸡胸肉。

Ashley好奇为什么这位婆婆的Nasi Kuning会如此畅销,因此便买来试一试,吃过才发现原来如此美味!

鉴于Ashley的母亲与友族婆婆的交情颇深,友族婆婆决定教授她如何烹煮这款好吃的Nasi Kuning。这位友族婆婆至今已没有再售卖这款Nasi Kuning了,Ashley也因此成为了这款Nasi Kuning的唯一继承人。

诱人的Nasi Kuning,成功让Ashley在疫情期间得以为生。


网卖生意火红,连女儿也帮忙。

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原本开设美容院的Ashley,因为疫情关系也被迫暂时休业。

勇敢踏出舒适圈
真正的朋友是,无论有多难,都会在你身旁,对你说:“没事,有我呢!”Ashley坦言这段时间非常感谢身边朋友对她的支持。大家的一次次订购,是她坚持下去的动力。无论过程有多么艰辛,只要听到一声“哇!你煮的Nasi Kuning很好吃!”全身的疲惫感顿时云消烟散。

除了感谢身边的朋友们,那位教授自己烹煮Nasi Kuning的友族婆婆也是Ashley非常感谢的人。当时的一次出于好奇所学习的料理,没想到竟然可以为自己带来收益,还成为了自己疫情期间的“救命稻草”。

疫情期间,我国的失业率持续攀升。只有改变自己,勇于尝试,化被动为主动,才能在疫情期间生活下去!Ashley更说:“也许改变后收入会不如疫情前,但是与其一直宅在家里什么也不做,应该敢于踏出自己的舒适圈,面对现实。在自己的能力范围内发挥自我,敢于突破。改变自己,适应这新常态,是我们唯一可以做的事。” 所谓,路不转人转。作出改变,必定是你、我成功的第一步!

【INFO】
WhatsApp下单:017-8902292

撰文 谢依憓
图片提供 Ashley朱宥颖

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