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司导刘进宝┆自创阿宝便当保饭碗

司导刘进宝┆自创阿宝便当保饭碗

旅游业相信是受疫情冲击最大的行业之一。过去一年,许多旅游业者被迫停业,纷纷转行求生。原本任职司导的刘进宝也是其中一员,多年的专业突然不能再运用,他没有时间伤春悲秋,毅然转去网卖食物赚取生活费。从代理水饺到自制精美便当,激发出全新的手艺和能力,只希望在这个变动的时期照顾好自己,期待日后再投入热爱的旅游事业。

44岁的刘进宝,在过去20年曾经在几家旅行社工作过,从普通职员一直晋升到管理阶级,策划旅游团,并带团去过许多国家游玩,一年出国十多次是常事。

几年前他决定创业,开自己的轿车,担任小型旅游团的导游兼司机,简称‘司导’,接载外国客户在马来西亚国内游玩。有多年接待旅客与安排行程经验,加上会说中文,吸引不少来自中国的旅客。

接受《美味风采》访问时,刘进宝说,“2020年之前两、三年,无需再常年往外飞,只在本地旅客,时间自由,生活还蛮自在的。”可是到了2019年年底,旅游的氛围骤然改变。

“中国开始传出新冠病毒疫情,中国游客来马的人数减少了很多,直接影响我们的生意。那段时间,我意识到淡季来临,一有工作就尽量接。”

然而,2020年开始,马来西亚也有病毒案例了。3月开始,我国实施行动管制令,刘进宝的业务首当其冲,一个客户都不能接了。

刘进宝是新中年,正是身肩许多重任的年纪,上有父母,下有两个念中学的孩子要抚养,加上各种贷款供款,负担不小。“以前做司导收入虽然不错,不过扣除各种支出之后,也没有很多储蓄。不能继续做司导,我必须马上另寻出路。”


在疫情爆发之前,刘进宝常常飞国外当领队,后来更自己创业当‘司导’,与客人缔造不少美好回忆,生活逍遥自在。

先载客后卖饺子

去年年初,他把原本用来载旅客的车子,变成接载一般人,例如接载一些没有交通的人士去医院看病,赚取一些车马费。可是不久后,政府收紧防疫措施,只允许一车坐一人,他就没办法再接载客人去看病了。

不得已之下,他又必须另想办法。他发现,随着大家被迫宅在家,网络多了不少卖食物的微商。

“刚好,公寓楼下有一位中国妇女小贩,制作的水饺很可口。于是我和该妇女商量,代理她做的冷冻水饺,然后在自己的脸书和一些群组售卖。”

“水饺名为‘欣欣水饺’,是正宗的中国东北饺子,有猪肉香菇、白菜馅、韭菜馅、酸菜馅料等等选择,口味很地道,内馅扎实,而且是冷冻的,很方便食用,适合那些烦恼不知道要煮什么的人。”

去年初还没有很多人网卖冷冻水饺,所以刘进宝代理的水饺一推出即非常受落。“试过一天卖出100包!也许,每包20颗水饺才13令吉,客户认为很合理吧。”

不过随着时间过去,网卖水饺的竞争对手就越来越多。今年1月开始,除了卖冷冻水饺,刘进宝也从各方淘回不同的货物在网上售卖,做代购,以此增加收入。

他也察觉到,做代购难免会遇到其他卖同样货物的竞争对手。他认为应该开拓不一样的路线,决定“创造”自己的产品,自制美味便当来售卖。


爱吃的刘进宝也善于下厨,从最初的代购美食,到后期亲自设计菜单,从采购、烹煮和送货都一个人完成,吸引不少客人固定帮衬。

创立阿宝便当一脚踢

刘进宝一直有下厨的习惯,加上过去多年游历四方,尝遍各地美食,对饮食蛮有研究和心得。烹饪对他来说不是难事。“去年我观察了网上其他做‘搭伙食’的网页,觉得可以尝试做些比较好看的便当,让人有视觉享受又能吃到新鲜热辣美食。”

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他研究了十多种菜式,考虑到现代人喜欢韩式、日式、台式中西式混搭料理,于是定下了几款便当,包括台式盐酥鸡便当、可乐鸡翅便当、韩式炸鸡便当、泡菜五花肉便当等。

“我的便当,就叫‘阿宝便当’。饭菜摆在有不同间隔的便当盒子,好看又好吃,并且不会因为摆久了而糊掉。况且,每份售价仅介于11-14令吉,也许价格合理,推出不久,即吸引了一批固定客户。”

刘进宝做便当和代购,都是他一个人完成,包括买菜、烹饪和送便当。随着行动管制令的调整,他的工作也必须调整。例如最近人们被限在10公里的范围内行动,意味着同时也限制了他的便当销售范围。

过去一年,有几次政府开放跨州,他也趁着机会,重新驾起旅游车,接本地客户去四周游玩。可是没开放多久,又因为疫情恶化而再次停顿!他无奈地说,“今年,还是要继续做好便当和代购的业务。”

虽然收入大不如前,但却是在逆境时激发出的一项新生意,他很珍惜这些新机会。“考虑到日后的发展,我打算开设餐车或小店,这样可以更稳定地做生意。但是也要看疫情的变化,现在一切还只是在构思中……”

他的旅游业同行们大都已经转行,不少是像他那样在网络卖食物,做代购,努力地支撑。“到了我们这个年龄,要出去再打工也难以找到工作。不少都在做网络小生意,寻求生计。”

“我们的唯一期盼,就是疫苗,这是能够让全体免疫,让旅游业恢复常态的办法。”最后他希望,“疫情赶快过去,市面恢复景气,各人都能过上常态生活,这对大家都好。”

【INFO】阿宝便当下单方式
https://www.facebook.com/lau.g.bao

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撰文:晓菁
图片提供:刘进宝

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