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妈宝小蔡 | 母子联手分享养生贴士

妈宝小蔡 | 母子联手分享养生贴士

从事产品营销的蔡家祥说,他自己就是妈宝,平常和妈妈无所不谈,最爱吃妈妈煮的菜。熟悉网络直播业务的他意识到,直播应该有更多温情内容,才能显示诚意和带出意义。于是他尝试直播养生贴士,并随意把妈妈的烹饪过程拍下来。两母子的温馨互动,吸引了网友,更让大家看到了蔡妈妈的精湛厨艺,纷纷追随小蔡和蔡妈妈的直播。

在蔡家祥的脸书“小蔡”直播里,我们可以看到他家的场面经常很热闹。蔡妈妈在煮饭,小孩在四周嬉戏,大人在闲话家常。平凡的家庭生活,展现出幸福的家庭乐。

蔡妈妈总是熟练地处理食材,在炉灶前煎炸爆炒或焖煮,变化出各种看起来色香味俱全的家常好菜。而小蔡在镜头后拍摄这一切,能言善道的他,做直播驾轻就熟,让气氛更加有趣,并拍下了许多珍贵的家庭画面。

接受《美味风采》专访时,小蔡说起和妈妈一起开直播的过程。小蔡和太太住在新山,妈妈和家人住在东甲,但是他每周都会回家享用妈妈的爱心餐,多年不间断。

去年因疫情而实施行动管制令,他花更多时间在家,为产品做直播,却发现到,如果只是卖产品,自己和观众都会觉得闷,于是他开始做一些简单的保健食谱,并且拍下妈妈做饭的过程,没想到,妈妈烹饪的环节反应很好。

小蔡笑说,“坦白说,我不会煮饭。妈妈每天煮三餐,我就负责拍下来,在一旁说说笑笑,一切是很随意的,没有预告,也没有排练。每次我回妈妈家就尽量直播。”

直播后由他细心帮忙把妈妈的食谱记录下来。“这是很有意义的事。妈妈通常只烹饪,没有写下食谱。因为直播,我们得以把这些珍贵的食谱一一记录下来。”

他说,妈妈本身就是一个烹饪好手,也许是这样,吸引很多妇女观看。“你知道,家庭主妇每天需要煮饭,很多时候她们会懊恼不知道要煮什么好。烹饪视频就是家庭主妇的烹饪灵感来源。妈妈煮了几十年,动作很迅速,菜式很多,吸引不少主妇观看。”


随性的互动,偶尔镜头内可以看到孩子奔跑,自然的家庭画面让网友备受亲切,每次开播人数都很高。

不吝分享秘制“发财粉”

今年65岁的蔡妈妈刘玉芳,是一名传统的家庭妇女。就如很多主妇一样,她的手艺是从家婆和妈妈处学来,就这样一代传一代,保存了美好的家传菜,让蔡妈妈练就好厨艺。

和蔼可亲的蔡妈妈笑说,“我们是福建人,所以你们会看到我煮卤肉、焖猪脚、海参等等。当年是跟着我的母亲和家婆学厨的。她们说,学会了,就有口福了。要吃好吃的,就学下来吧。而且,孩子喜欢吃,我就煮。”

事实上,这些年以来,蔡妈妈不但学会了长辈传授的厨艺,还研究了不少新菜式。例如,凭着多年的摸索,她研制了一款炸粉配方,用六种不同的粉类搭配而成,包括粘米粉、玉米粉、卡仕达粉、发粉、木薯粉、面粉。

用这个特殊配方炸出来的食物,非常香脆,几个小时都不会软化。之前蔡妈妈用这个粉,直播烹饪一道“黄金炸虾球”,随即引起大批网友询问秘方,不但如此,蔡妈妈的邻居们看了都纷纷去配制!

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有趣的是,他们经常光顾的杂货店老板娘,自动自发搭配好这种粉类,当客户来寻求“蔡妈妈的炸粉”时,老板娘早已准备就绪卖给他们!小蔡笑说,“所以,我为这款炸粉取名‘发财粉’,很好意头!”

小蔡和蔡妈妈也没有料到,如今他们渐渐成为烹饪网红。不时有网友追问,什么时候会做直播,并要求蔡妈妈的烹饪秘方,还被受邀到《美味风采》的脸书页面直播,吸引数十万人观看。
小蔡也因此开启了本身的食谱群,把更多好食谱和众人一起分享,间接做本身的产品营销。这样的做法,很自然且有正面效应。
“妈妈说,现在出门买菜时,不少人认识她。”小蔡笑说,“说真的,和妈妈一起直播的意义很大,不是为了成名。直播,让我们可以更多时间凝聚,了解妈妈辛苦烹饪的过程,记下这些家传的食谱。接下来,妈妈还有很多家传菜可以呈现,大家可以留意小蔡的脸书。”

直播让很多人看到母子之间也可以温情互动,也让原本是主妇的蔡妈妈,有机会把多年厨艺和许多不认识的网友分享,与他们互动和交流,更让很多主妇有了烹饪好点子。就如小蔡所说,“这是很有价值的事。”

在疫情还未来袭之前,小蔡跟家人常常四处游玩,留下珍贵回忆。

撰文 晓菁
照片提供 小蔡

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