从事产品营销的蔡家祥说，他自己就是妈宝，平常和妈妈无所不谈，最爱吃妈妈煮的菜。熟悉网络直播业务的他意识到，直播应该有更多温情内容，才能显示诚意和带出意义。于是他尝试直播养生贴士，并随意把妈妈的烹饪过程拍下来。两母子的温馨互动，吸引了网友，更让大家看到了蔡妈妈的精湛厨艺，纷纷追随小蔡和蔡妈妈的直播。
在蔡家祥的脸书“小蔡”直播里，我们可以看到他家的场面经常很热闹。蔡妈妈在煮饭，小孩在四周嬉戏，大人在闲话家常。平凡的家庭生活，展现出幸福的家庭乐。
蔡妈妈总是熟练地处理食材，在炉灶前煎炸爆炒或焖煮，变化出各种看起来色香味俱全的家常好菜。而小蔡在镜头后拍摄这一切，能言善道的他，做直播驾轻就熟，让气氛更加有趣，并拍下了许多珍贵的家庭画面。
接受《美味风采》专访时，小蔡说起和妈妈一起开直播的过程。小蔡和太太住在新山，妈妈和家人住在东甲，但是他每周都会回家享用妈妈的爱心餐，多年不间断。
去年因疫情而实施行动管制令，他花更多时间在家，为产品做直播，却发现到，如果只是卖产品，自己和观众都会觉得闷，于是他开始做一些简单的保健食谱，并且拍下妈妈做饭的过程，没想到，妈妈烹饪的环节反应很好。
小蔡笑说，“坦白说，我不会煮饭。妈妈每天煮三餐，我就负责拍下来，在一旁说说笑笑，一切是很随意的，没有预告，也没有排练。每次我回妈妈家就尽量直播。”
直播后由他细心帮忙把妈妈的食谱记录下来。“这是很有意义的事。妈妈通常只烹饪，没有写下食谱。因为直播，我们得以把这些珍贵的食谱一一记录下来。”
他说，妈妈本身就是一个烹饪好手，也许是这样，吸引很多妇女观看。“你知道，家庭主妇每天需要煮饭，很多时候她们会懊恼不知道要煮什么好。烹饪视频就是家庭主妇的烹饪灵感来源。妈妈煮了几十年，动作很迅速，菜式很多，吸引不少主妇观看。”
随性的互动，偶尔镜头内可以看到孩子奔跑，自然的家庭画面让网友备受亲切，每次开播人数都很高。
不吝分享秘制“发财粉”
今年65岁的蔡妈妈刘玉芳，是一名传统的家庭妇女。就如很多主妇一样，她的手艺是从家婆和妈妈处学来，就这样一代传一代，保存了美好的家传菜，让蔡妈妈练就好厨艺。
和蔼可亲的蔡妈妈笑说，“我们是福建人，所以你们会看到我煮卤肉、焖猪脚、海参等等。当年是跟着我的母亲和家婆学厨的。她们说，学会了，就有口福了。要吃好吃的，就学下来吧。而且，孩子喜欢吃，我就煮。”
事实上，这些年以来，蔡妈妈不但学会了长辈传授的厨艺，还研究了不少新菜式。例如，凭着多年的摸索，她研制了一款炸粉配方，用六种不同的粉类搭配而成，包括粘米粉、玉米粉、卡仕达粉、发粉、木薯粉、面粉。
用这个特殊配方炸出来的食物，非常香脆，几个小时都不会软化。之前蔡妈妈用这个粉，直播烹饪一道“黄金炸虾球”，随即引起大批网友询问秘方，不但如此，蔡妈妈的邻居们看了都纷纷去配制！
有趣的是，他们经常光顾的杂货店老板娘，自动自发搭配好这种粉类，当客户来寻求“蔡妈妈的炸粉”时，老板娘早已准备就绪卖给他们！小蔡笑说，“所以，我为这款炸粉取名‘发财粉’，很好意头！”
小蔡和蔡妈妈也没有料到，如今他们渐渐成为烹饪网红。不时有网友追问，什么时候会做直播，并要求蔡妈妈的烹饪秘方，还被受邀到《美味风采》的脸书页面直播，吸引数十万人观看。
小蔡也因此开启了本身的食谱群，把更多好食谱和众人一起分享，间接做本身的产品营销。这样的做法，很自然且有正面效应。
“妈妈说，现在出门买菜时，不少人认识她。”小蔡笑说，“说真的，和妈妈一起直播的意义很大，不是为了成名。直播，让我们可以更多时间凝聚，了解妈妈辛苦烹饪的过程，记下这些家传的食谱。接下来，妈妈还有很多家传菜可以呈现，大家可以留意小蔡的脸书。”
直播让很多人看到母子之间也可以温情互动，也让原本是主妇的蔡妈妈，有机会把多年厨艺和许多不认识的网友分享，与他们互动和交流，更让很多主妇有了烹饪好点子。就如小蔡所说，“这是很有价值的事。”
在疫情还未来袭之前，小蔡跟家人常常四处游玩，留下珍贵回忆。
撰文 晓菁
照片提供 小蔡
