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五香卤花生Five Spices Braised Nuts

五香卤花生Five Spices Braised Nuts

【材料】
大粒花生300克

【卤料】
五香粉2茶匙、八角3粒、酱油4汤匙、甘草3片、冰糖1茶匙、桂皮1支、清水适量

【做法】
1.将花生洗净,放入热水中煮沸,捞出沥干备用。
2.将深锅里注入清水,放入花生和所有卤料一起煮至滚。
3.转小火继续焖煮30分钟至花生完全软透即可。
4.可温吃或待冷享用。

【Ingredients】
300g raw peanuts

推荐

【Spice Ingredients】
2 tsp five spice powder, 3 star anise, 4 tbsp light soy sauce, 3 Gan Cao, 1 tsp rock sugar, 1 cinnamon stick, some water

【Method】
1.Wash the peanuts and blanch with boiling water, drain.
2.In a sauce pot, pour in water, peanuts and all spice ingredients, bring to boil.
3.Turn to low heat and simmer for 30 minutes till the nuts are tender.
4.Eat warm, or leave to cool and eat at room temperature.

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