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咖啡椰香奶冻布丁 coffee and coconut Panna Cotta

咖啡椰香奶冻布丁 coffee and coconut Panna Cotta

咖啡奶冻布丁材料:

发起奶油375毫升、牛奶125毫升、白糖30克、朗姆酒或白兰地1/2茶匙(随意) 、即溶咖啡精3克、鱼胶粉7克、清水18克

椰香奶冻布丁材料:

包装椰浆175毫升、发起奶油150毫升、细糖30克、鱼胶粉6克、清水15克、香草味洗净3滴

额外材料:

自选玻璃杯、草莓味饼条、火龙果

推荐

咖啡奶冻布丁做法:

  • 把发起奶油和牛奶倒入锅里,加入糖、咖啡精及酒。
  • 以中火煮,不停搅拌,但是不要煮至滚。
  • 把鱼胶粉加入清水里,隔水煮至溶解后倒入咖啡材料中。
  • 搅拌后过滤,并让它冷却。

椰香奶冻布丁做法:

  • 把椰浆、奶油、香精及细糖倒入锅里。
  • 以中火煮,不停搅拌,但是不要煮至滚。
  • 把鱼胶粉加入清水里,隔水煮至溶解后倒入咖啡材料中。
  • 搅拌后过滤,保温。

组合:

  • 把一部分的咖啡奶冻布丁倒入自选的玻璃杯里。
  • 让这半层的咖啡奶冻布丁在冰箱里凝固。
  • 倒入另一层的椰香奶冻布丁,然后收入冰箱凝固。待4-6小时才享用。
  • 以草莓味饼条和火龙果装饰。
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