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明太子意粉Tobiko Spaghetti

明太子意粉Tobiko Spaghetti

【材料】
A:橄榄油40毫升、大葱茸20克、蒜茸5克、蒜头片5克、洋莞荽茸1克
B:鸡高汤150毫升
C:意大利面条170克(根据包装指示烫熟)、洋莞荽茸1克

【调味料】
盐和胡椒粉适量

【装饰料】
海苔丝2克、明太子15克、洋莞荽茸1克

【做法】
1.起锅把材料A爆香。(图1)
2.加入鸡高汤,煮至滚。(图2)
3.加入意大利面条,煮至满意程度即可盛入碟子里。(图3)
4.把海苔丝和明太子放在意大利面条上。再撒上洋莞荽茸即可享用。(图4)

【Ingredients】
A:40ml olive oil, 20g chopped onion, 5g chopped garlic, 5g garlic(sliced), 1g chopped parsley
B:150ml chicken stock
C:170g spaghetti (boil to al-dente)

【Seasoning】
salt and pepper powder to taste

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【Garnishing】
2g Kizami Nori, 15g tobiko, 1g chopped parsley

【Method】
1.Heat up a frying pan, stir fry ingredients A until flavoured.(pic 1)
2.Add in chicken stock and bring it to boil.(pic 2)
3.Add spaghetti and stir fry until perfection. Then place on a plate gently.(pic 3)
4.Place Kizami Nori and Tobiko on top of the spaghetti. Garnish with chopped parsley and ready to serve.(pic 4)

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