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柠檬长蛋糕 Lemon Cake

柠檬长蛋糕 Lemon Cake

8 汤匙 柠檬汁(分次使用)
3 茶匙 柠檬皮碎
170 克 黄油
250 克 糖
1 茶匙 香草精
¼ 茶匙 盐
3 鸡蛋
160 克 全脂希腊酸奶
280 克 面粉
3 茶匙 泡打粉
350 克 糖粉
润滑用黄油
面粉

 

做法:

1。将烤箱预热至175°C。润滑烤盘,撒上面粉。在一个碗中放入黄油、糖、香草精和盐,用手持搅拌机搅打至起泡。

 

2。一次一颗地拌入鸡蛋。往里加入柠檬皮碎、柠檬汁和希腊酸奶,搅拌均匀。在另一个碗中混合面粉和泡打粉,往里加入黄油鸡蛋混合物,搅拌成柔滑面糊。

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3。将面糊倒入准备好的长烤盘中,抹匀表面,以175°C烤55分钟。从烤箱中取出蛋糕,留在烤盘中放凉15分钟,然后将其取出,置于冷却架上,彻底放凉。

4。将糖粉和剩余的柠檬汁倒入一个碗中,搅拌成厚糖霜,抹到柠檬蛋糕上。尽情享用吧!

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