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椰糖香兰松饼 Pa n d a n & C oc o n u t Pa n c a k e s

椰糖香兰松饼 Pa n d a n & C oc o n u t Pa n c a k e s

松饼材料 :
牛奶 200毫升
椰油 2汤匙
鸡蛋 1颗
黄糖 1汤匙
海盐 ¼茶匙
自发面粉 1杯
香兰粉 1汤匙

做法 :
1 将牛奶、椰油和鸡蛋倒入盆中,搅拌均匀,备用。(图1)
2 将自发面粉、黄糖、海盐和香兰粉倒入另一盆中,搅拌均匀,备用。(图2)
3 将以上2份材料混合均匀至无颗粒,备用。(图3)
4 中小火热不沾锅,倒入适量面糊,煎至两面熟透。(图4)
5 将煎饼摆盘,摆上焦糖香蕉和淋上椰糖浆,即可享用。

椰糖浆材料 :
椰糖 150克,切碎
黄糖 30克
香兰叶 2片,打结
热开水 60毫升
椰奶 100毫升

做法 :
1 将椰糖、黄糖、香兰叶和热开水倒入一小锅中,不停搅拌以小火煮至滚。(图5)
2 加入椰奶,拌匀,不停搅拌以小火煮至滚后,立刻离火。(图6)
3 待凉后过滤至清澈,即可收入瓶子,享用前可收入雪柜内冷藏,风味更佳。

焦糖香蕉材料 :
牛油 20克
香蕉 3-4根,切半
黄糖 1汤匙

推荐

做法 :

热油锅,下牛油和香蕉,撒上黄糖,煎至焦香即
可。(图7)

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