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洋葱烤饼 Baked Onion Pizza

洋葱烤饼 Baked Onion Pizza

【材料】
A:洋葱200克(切丝)、培根 50克(切细条)、牛油适量
B:普通面粉 100克、玉米粉 1汤匙、糯米粉 1汤匙、马铃薯泥
50克、清水 100毫升
【调味料】
味醂(Mirin) 2汤匙、酱油 1茶匙、辣椒粉 1⁄2茶匙、香草碎 1⁄2茶
匙、盐 1⁄4茶匙
【做法】
1. 将所有的材料(B)混合,搅拌均匀成面糊。(图1)
2. 将材料(A)中的洋葱丝、培根丝和调味料加入面糊里,搅拌
均匀。
3. 取一批萨烤盘,在烤盘上涂上薄薄的一层牛油,将面糊平铺
在烤盘上。(图2)
4. 烤箱预热180℃,烤20分钟,翻面,再继续烤20分钟至表面
酥脆即可,趁热享用。

【Ingredients】
A:200g onion (juliennes), 50g bacon (juliennes), some butter
B:100g plain flour, 1 tbsp corn flour, 1 tbsp glutinous rice
flour,50g mashed potato, 100ml water
【Seasonings】
2 tbsp Mirin(Japanese sweet wine), 1 tsp soy sauce, 1⁄2 tsp
chilli powder, 1⁄2 tsp mixed herbs, 1⁄4 tsp salt
【Method】
1. Mixes all ingredients B into smooth batter.(pic 1)
2. Mixes onion, bacon and seasoning into batter.
3. Grease a pizza type of tray and spread thin layer of butter,
and then spread batter on top.(pic 2)
4. Bake in pre-heated oven at 180℃ for 20 minutes, turn
over and continue baking for another 20 minutes until
crispy, done.

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