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烟熏三文鱼意大利面 Spaghetti with Smoked Salmon

烟熏三文鱼意大利面 Spaghetti with Smoked Salmon

【材料】
A:大洋葱1颗(切碎)、蒜头5颗(切片)、香菇5颗(切片)
B:鲜奶油150毫升
C:烟熏三文鱼4片、意大利面200克(放入热水中煮熟备用)
D: 罗勒叶5片、 明虾子20克
【调味料】
鸡精粉1⁄2茶匙、海盐适量1⁄2茶匙、黑胡椒粉1⁄2茶匙、白糖适量
【做法】
1. 预热平底锅,煮溶牛油,爆香材料A。(图1-2)
2. 加入烫熟的意大利面,轻轻搅拌,以确保鱼肉不碎烂。(图3-5)
3. 加入材料B和调味料。
4. 加入罗勒叶,大火迅速翻炒后即可上碟。(图4)
5. 最后摆上明虾子点缀,趁热享用。


【Ingredients】
A:1 onion (chopped), 5 pips garlic (sliced), 5 pcs fresh mushroom (sliced)
B:150ml cream
C:4 slices smoked salmon, 200g spaghetti (precooked)
D:5 sprigs basil, 20g prawn roes
【Seasoning】
1⁄2tsp chicken powder, 1⁄2tsp salt, 1⁄2tsp black pepper , 1⁄2 tsp sugar
【Method】
1.Heat skillet and add in butter, sauté Ingredients A until fragrant.(pic 1-2)
2.Add in pre-cooked spaghetti and smoked salmon, stir-fry tenderly to prevent flesh loosen. (pic 3-5)
3.Pour in fresh cream and add seasonings.
4.Add in chopped basil and toss briskly in high heat, dish out.
5.Garnish with prawn roes, serve hot.

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