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番茄鱼片汤 Fish fillet tomato soup

番茄鱼片汤 Fish fillet tomato soup

材料:

番茄300克、 草鱼100克
蒜头3瓣 、生姜适量
葱花适量 、盐适量
油适量

做法:

1。鱼肉切薄片,加入盐,胡椒粉,生粉抓匀。淋入少许色拉油,再拌匀。

2。番茄洗干净,掰小块。如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法:底部切十字刀,放入水里煮到皮裂开,即可轻松去皮。)

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3。锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。转大火,倒入番茄。

4。把番茄炒出红油。 倒入水,煮几分钟,改小火。

5。放入姜丝。(鱼很新鲜,蒜蓉和姜丝都不用多放) .把鱼片,一片片不重叠放入。 .鱼片变色,卷曲,加盐,葱花即可食用。

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