苹果酒甜甜圈 Apple Cyder Donut

食材
人数:-6+
60 毫升 苹果酒醋
60 克 无盐黄油
60 克 植物油
120 克 糖
40 克 红糖
2 鸡蛋
5 毫升 香草精
320 克 面粉
1 撮 盐
9 克 泡打粉
180 毫升 全脂牛奶(脂肪含量3.8%)
9 克 肉桂粉
1½ 克 肉豆蔻粉
1 克 丁香粉
120 克 无盐黄油 (融化)

做法:

1.烤箱预热至220°C。把黄油、植物油、糖和黄糖倒入手持搅拌机的碗中,搅打至轻盈蓬松,约5分钟。一次放入一个鸡蛋,混合均匀,再放入下一个。倒入香草精,混合均匀。

2.另取一碗,倒入面粉、盐、泡打粉和香料(肉桂粉、肉豆蔻粉和丁香粉)混合均匀。把一半的面粉混合物倒入黄油混合物中搅拌均匀。将一半的牛奶倒入面团中,搅拌均匀。重复此过程直至面粉和牛奶用尽,再倒入苹果酒醋,粗略搅拌,让其混合。

3.用勺子挖几勺面糊,放入润滑好的甜甜圈烤盘中。表明弄光滑,每个离顶部流出1/4英寸的距离。烤10分钟左右,再冷却至少5分钟,随后将烤盘倒置,轻轻拍打使甜甜圈掉到冷却架上。

推荐

4.把融化的黄油倒入浅底宽盘中,在另个盘中混入糖和肉桂粉。轻轻将甜甜圈的两面浸入黄油中,再裹上肉桂糖。随后放到冷却架上,即可盛盘。尽情享用吧!

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