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蒜酱蒸大虾Garlic Sauce Steam Prawns

蒜酱蒸大虾Garlic Sauce Steam Prawns

【材料A】
大虾12只(修剪须和脚)、糖1汤匙、胡椒粉适量、粟粉2茶匙

【材料B】
咸蛋白1粒、鸡蛋白1粒、蒜茸2汤匙、姜茸1汤匙、鲍鱼汁1汤匙

【做法】
1.先将A料拌匀,排入蒸碟内备用。
2.再将全部B料拌匀,倒在虾面上。(图1-3)
3.放入蒸锅内蒸5分钟。(图4)
4.取出趁热享用。

【INGREDIENTS A】
12 big prawns, 1 tbsp sugar, pepper to taste, 2 tsp corn-flour

【INGREDIENTS B】
1 salted egg white, 1 egg white, 2 tbsp grind garlic, 1 tbsp grind ginger, 1 tbsp abalone sauce

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【METHOD】
1.Mix ingredients A, arrage in a steaming plate.
2.Combined all B ingredients and pour onto the prawns. (pic 1-3)
3.Put into steamer and steam for 5 minutes. (pic 4)
4.Remove and serve hot.

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