Now Reading
蜜汁四大家族Caramelized Mix Vegetables

蜜汁四大家族Caramelized Mix Vegetables

【材料】
茄子200克、大青椒100克、鲜冬菇4朵(全部拉油)、马铃薯200克(炸熟)

【调味料A】
白糖2大匙、油1大匙

【调味料B】
蜜糖1/2大匙、豆瓣酱2茶匙、香菇味素1/2茶匙、盐1/8茶匙、水1/4杯

【做法】
1.将全部材料切滚刀形。
2.热油锅,将所有材料先拉油一遍。
3.把调味料A的糖及油烧至金黄色。
4.加入调味料B,煮滚拌匀,加入全部材料快手拌炒上碟。

【Ingredients】
200g eggplant, 100g green capsicum, 4pcs mushroom (blanch in hot oil), 200g potato (deep fried)

推荐

【Seasoning A】
2 tbsp sugar, 2 tbsp oil

【Seasoning B】
1/2 tbsp honey, 2 tsp soy bean paste, 1/2 tsp mushroom stock, 1/8 tsp salt, 1/4 cup water

【Method】
1.Cut all vegetables into wedges.
2.Heat oil in wok, blanch all ingredients briefly.
3.Cook sugar with oil until caramelized.
4.Toss in seasoning B and bring to boil, add in all ingredients and stir to mix.

极品
0
高兴
0
喜欢
2
一般
0
无聊
0

Copyright © 2020 LIFE MAGAZINES. All rights reserved.

Scroll To Top