金瓜糕

用料
糯米粉 200g
粘米粉 100g
南瓜 200g
红豆沙 100g

1。南瓜去皮，切块，上蒸锅蒸熟后捣成泥。

2。大米用粉碎机磨成粉，然后过筛多次过筛掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉。

3。准备包馅的豆沙。

4。然后将南瓜泥加入到粉中。

5。边揉边加添加适量的水，慢慢的揉和成光滑的软和的面团。

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6。将糯米团分成等量的小剂，放在手心里搓圆，中间按个小洞，把豆沙馅放进去，收口，继续搓圆。

7。然后用牙签在圆球的边缘按出些痕迹，整出小南瓜的形状。

8。然后将小南瓜胚入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟即可。