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金香肠粉Golden Chee Cheong Fun

金香肠粉Golden Chee Cheong Fun

【材料 (A) 】切成小块
香港虾料猪肠粉1块,香港叉烧猪肠粉1块

【材料 (B) 】
青葱或韭菜50克

【材料 (C)】
蛋2粒(打散)、盐和胡椒粉适量

【材料 (D) 】
甜面酱、虾米辣椒酱

【做法】
1.倒2汤匙油入不沾锅内,放入猪肠粉煎至金黄色。
2.将(B)和(C)混合,倒半份入猪肠粉,反转后再倒入另一半,取出盛碟。
3.吃的时候加入甜面酱和虾米辣椒酱。

【小贴士】
猪肠粉冷切不会粘成一团,不喜欢吃有料的,可用无料肠粉取代。

【Ingredients A】cut into pieces
1 piece HK prawn chee cheong fun, 1 piece HK char chee cheong fun

推荐

【Ingredients B】
50gm spring onion or chives

【Ingredients C】
2 eggs(beaten), salt and pepper to taste

【Ingredients D】
sweet bean paste sauce, dry shrimp chili sauce

【Method】
1.Heat 2 tbsp oil in a non-stick pan, stir fry chee cheong fun lightly golden.
2.Mix (B) and (C) , pour half on chee cheong fun, turn over and pour in the other half. Break into pieces and put in a plate.
3.Serve with sweet bean paste sauce and dry shrimp chili sauce.

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