铜锣烧 Dorayaki

 

材料
低筋面粉100克,泡打粉2克
鸡蛋2个 ,白砂糖70克
牛奶30毫升, 蜂蜜15g
红豆沙适量

铜锣烧:听说小叮当今晚要来我家~的做法图解1

步骤1

1. 盆里打入两个鸡蛋和白砂糖。

铜锣烧:听说小叮当今晚要来我家~的做法图解2

步骤2

2. 用打蛋器打发,体积膨胀就可以了,不需要太发

铜锣烧:听说小叮当今晚要来我家~的做法图解3

步骤3

3. 加入牛奶喝蜂蜜,搅拌均匀。

铜锣烧:听说小叮当今晚要来我家~的做法图解4

步骤4

4. 篩入低筋面粉和泡打粉。

铜锣烧:听说小叮当今晚要来我家~的做法图解5

步骤5

5. 搅拌均匀。

铜锣烧:听说小叮当今晚要来我家~的做法图解6

步骤6

6. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

铜锣烧:听说小叮当今晚要来我家~的做法图解7

步骤7

7. 1小时后用刮刀搅拌一下,提起滴落状就差不多了,可以开始煎了。

铜锣烧:听说小叮当今晚要来我家~的做法图解8

步骤8

8. 为了使成品好看,可以用裱花袋或者塑料袋装起来挤。

铜锣烧:听说小叮当今晚要来我家~的做法图解9

推荐

步骤9

9. 小火热锅,挤入面糊,自然滴落状,形成一个漂亮的圆形。

铜锣烧:听说小叮当今晚要来我家~的做法图解10

步骤10

10. 等到表面出现密恐患者不能接受的细小圆孔时,翻面,等待5秒关火。

铜锣烧:听说小叮当今晚要来我家~的做法图解11

步骤11

11. 依次煎好,放在一旁晾着。

铜锣烧:听说小叮当今晚要来我家~的做法图解12

步骤12

12. 塞上满满的红豆馅。

铜锣烧:听说小叮当今晚要来我家~的做法图解13

步骤13

13. 再一夹。

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