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韩国炸鸡佐黄瓜沙拉

韩国炸鸡佐黄瓜沙拉

600 克 鸡腿
1 黄瓜
1 汤匙 米酒
1½ 茶匙 盐(分次使用)
½ 茶匙 胡椒
2 茶匙 生姜粉
2 汤匙 米醋
3½ 汤匙 红糖(分次使用)
2 青葱
1 红辣椒
10 克 香菜
2 汤匙 淀粉
1 瓣 蒜
5 汤匙 番茄酱
2 汤匙 辣椒酱
2 汤匙 蜂蜜
2 汤匙 酱油
2 汤匙 芝麻油
2 汤匙 盐渍花生
煎炸用油

在一个碗中混合米酒、盐、胡椒和生姜,放入鸡腿。翻搅裹匀,然后腌制30分钟。

制作沙拉:混合盐、米醋和糖作为酱汁。黄瓜削皮,纵向切半,去籽。再次纵向切半,然后切片。剁碎青葱、辣椒和香菜。将黄瓜、辣椒和香菜放到一个碗中,倒入酱汁,翻搅裹匀。置于一旁。

推荐

将鸡腿从腌料中取出,完全裹上淀粉。在平底锅中热油,高温炸鸡腿6-8分钟,直至外皮焦脆。从油中取出,放到厨房纸上吸油。

蒜剁碎,放入小碗中。加入番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、糖、酱油和芝麻油。在一个煎锅中加热酱汁,文火煮1-2分钟至变稠。关火取下,倒入鸡腿。翻搅裹匀,撒上剁碎的花生。佐以黄瓜沙拉享用,祝好胃口!

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