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鸡丁饭

鸡丁饭

【材 料】

鸡腿1支

白饭1碗

姜15公克

新鲜九层塔3支

蒜6粒

辣椒1條

【調 味 料】

酱油3大匙

糖1大匙

香油1小匙

水200㏄

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【做 法】

1.去骨雞腿切成小丁狀備用。

2.薑、辣椒、蒜頭都切成片狀;新鮮九層塔洗淨備用。

3.起一個炒鍋先加入薑、蒜頭和辣椒爆香,再加入作法1的雞肉丁翻炒均勻。

4.續於作法3鍋中加入所有調味料以中火滾煮,讓湯汁略收乾,再放入洗淨的九層塔葉略翻炒一下即可。

  • 5.白飯裝入碗中,再將作法4放在飯上即可。

 

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