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黄焖鸡 Chinese wine chicken

黄焖鸡 Chinese wine chicken

材料:

鸡腿2只 ,泡发香菇10个
青椒半个或1个, 姜3片
干红辣椒2条 ,冰糖30克
料酒1汤匙 ,生抽1汤匙
老抽半汤匙 ,盐适量
白胡椒粉1茶匙 ,水适量
食用油适量

黄焖鸡的做法图解2

鸡腿斩成小块焯水洗净备用,青椒去籽洗净切条状,香菇洗净去蒂切片,姜切片,干红辣椒切小段。

黄焖鸡的做法图解3

锅中倒入适量的食用油烧热,再放入冰糖,小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色。

黄焖鸡的做法图解4

放入鸡腿肉翻炒至上糖色

黄焖鸡的做法图解5

加入姜片和干红辣椒翻炒均匀。

黄焖鸡的做法图解6

加入料酒和生抽。

黄焖鸡的做法图解8

加入老抽。

黄焖鸡的做法图解9

推荐

翻炒至上色。

黄焖鸡的做法图解10

加入香菇翻炒均匀。

黄焖鸡的做法图解11

加入适量的清水,没过食材即可。加入1茶匙白胡椒粉,

大火烧开转中小火炖煮15-20分钟。

黄焖鸡的做法图解14

炖煮至肉烂,汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生。

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