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黄瓜木耳炒鸡蛋 Stir-fried cucumber with fungus and egg

黄瓜木耳炒鸡蛋 Stir-fried cucumber with fungus and egg

材料:

黄瓜半根、胡萝卜小半根
干黑木耳10g 、鸡蛋2个
清水10g、 盐适量
食用油适量

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解1

干的黑木耳提前泡发;

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解2

黄瓜洗净切薄片;

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解4

鸡蛋打散,鸡蛋要想炒的嫩,在蛋液里加10g左右的清水,搅打均匀;

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解5

炒锅烧热,放食用油,倒入鸡蛋液;

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解6

翻炒几下,鸡蛋液凝固即可盛出备用;

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解7

推荐

炒锅里再放入适量的食用油,下胡萝卜片翻炒几下;

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解8

再放进泡发洗净的黑木耳,翻炒。注意一下,黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声;

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解9

等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块,加盐调味后翻炒几下,就可以出锅了;

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法图解10

 

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