三味拼盘 Seafood & Chicken Platter

材料
鸡全腿2只（去骨）、虾250克（去壳留尾）、鱼肉350克（切片）、
蛋白2粒、生粉½碗、爱加料黄金虾酱炸鸡香料1包、生菜少许、
番茄及青瓜适量、咖哩叶2支、指天椒1条（切碎）、薯条100克
做法
1 鸡腿洗净抹干，均匀撒入2汤匙爱加料黄金虾酱炸鸡香料，腌至1小时。（图1）
2 虾及鱼肉抹干水，分别撒入爱加料黄金虾酱炸鸡香料粉拌匀。（图2）
3 把鸡腿放入烤炉，以200℃烤至2面微黄及熟，取出切成长条形，排盘。（图3）
4 鱼肉加入蛋白拌匀，再沫上生粉，放入热油中炸至香脆，捞出沥油。（图4）
5 把腌好的虾放入热油中炸至金黄色，捞起滴干油。
6 把薯条放入热油中炸脆，捞出沥油后，撒入爱加料黄金虾酱炸鸡香料粉混合均匀，排盘。（图5）
7 把油盛起，加入咖哩叶、指天椒及1汤匙爱加料黄金虾酱炸鸡香料粉炒均，并把三种品味材料回锅兜匀，即可上
碟。把炸香薯条置入碟中，并撒入适量爱加料粉混合即可。（图6-8）