五花肉煸豇豆

主料:

五花肉300克

辅料

豇豆500克

大蒜1整颗

油适量

做法：

1.豇豆去除头尾后掐成同等长度的长段。

2.煮锅加清水烧开后放少许盐后放入豇豆段, 焯到7-8成熟时捞出放凉 。

3.五花肉冻过后切薄片 大蒜剁成碎末状 炒锅放油，爆香大蒜。

4. 接着放入五花肉片 把油脂逼出来后肉片成透明状 放入焯好的豇豆段 大火翻炒至熟，放入少许食盐调味即可。