佛手贵妃蜜枣汤Chayote & Honey Dates Soup

【材料】
佛手瓜1粒（550克）、瘦肉500克、蜜枣6粒、南北杏1汤匙

【调味料】
盐及鸡精粉适量

【做法】
1.将佛手瓜洗净，切成大块。（图1-2）
2.瘦肉用沸水川烫过，再用水冲洗干净；蜜枣、南北杏洗净备用。（图3）
3.把全部材料放入瓦煲中并注入水盖过材料，以大火煮滚后转中小火焖煮1 1/2小时，下调味料，试味后便可享用。（图4-6）

【Ingredients】
550 Chayote, 500g lean meat, 6 pcs honey dates, 1 tbsp south & north almonds

【Seasoning】
Dash of salt and chicken powder

【Method】
1.Wash and cut Chayote into chunks.
2.Blanch lean meat in boiling water and drain; wash honey dates and south & north almonds.
3.Place all ingredients into clay pot, pour water to cover all and bring to quick boil before turning to low heat and simmer for 1 hour; season to taste.