南瓜栗子排骨汤Pumpkin & Chestnut Soup

【材料】
猪排骨300克(砍小块）、南瓜300克（去皮去籽，切块）、蕃茄 2颗（切块）、粟米1条（切段）、干栗子100克、黑枣2粒、有机昆布 1片、纯净水 1000毫升

【做法】
1.干栗子预先洗净，放入雪柜，浸泡过夜。 （图1）
2.猪排骨洗净后，用滚水川烫，捞起后再用纯净水冲洗一遍，备用。 （图2）
3.昆布用厨房纸巾或干净的布稍微清理表面即可。
4.取一锅子，倒入纯净水，然后放进所有的材料。 （图3）
5.大火煮至滚后，转小火煮1个半小时即可享用。 （图4）

【Ingredients】
300g ribs, 300g pumpkin (skinned & seeded, cut into pieces), 2 tomato (cut into pieces), 1 corn (cut blocks), 100g dried chestnut, 2 black dates, 1 pc kelp, 1000ml water

【Method】
1.Clean dried chestnut, soak and keep in fridge for overnight. (pic 1)
2.Wash ribs and blanch in boiling water; and then wash again. (pic 2)
3.Clean kelp with cloth.
4.Pour water and all ingredients into pot. (pic 3)
5.Bring to quick boil and then simmer n low heat for 30 minutes, done. (pic 4)