四神汤Appetite Enhancement Soup

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【材料】
30克薏仁、30克芡实、30克莲子、30克淮山、300克瘦肉

【调味料】
少许盐

【做法】
1.瘦肉以沸水汆烫去除血水,洗净。
2.把其余材料放入炖盅内,加入瘦肉及3碗水炖3-4小时。(图1-4)
3.加入盐调味便可。

【Ingredients】
30g Chinese barley, 30g Qian Shi, 30g lotus seeds, 30g Huai Shan, 300g lean meat

【Seasoning】
Dash of salt

【Method】
1.Blanch meat in boiling water and then wash.
2.Put all ingredients and meat into stewing pot with 3 bowls of water, stew for 3-4 housrs.(pic 1-4)
3.Season with salt.