娘惹杂菜咖哩 Nyonya Curry Mix Vegetable

【材料】
包菜150克（切块）、长豆150克（切段）、包菜花100克（切块）、羊角豆100克（切段）、番茄2粒(切块）、豆芽
125克、茄子100克（切块）、椰浆250毫升、清水400毫升
【香料】
桂皮2寸、丁香2朵、八角1朵、辣椒酱3汤匙、马来煎1茶匙、咖哩粉2汤匙（加1汤匙水搅拌）、香茅2支
【做法】
1.在智能快锅内热2汤匙油，放入所有香料炒香，接着倒入椰浆和清水拌匀，最后加入全部材料。（图1-4）
2.选择“自选”功能，设时1分钟，再按“开始”键。（图5）
3.待气压自动流泻后，盛出上桌，撒上烤香的江鱼仔。

【Ingredients】
150g cabbage(dice), 150g long bean( cut section), 100g cauliflower(dice), 100g lady finger (cut section), 2 tomatoes (diced),
125g bean sprout, 100g egg plant, 250ml santan, 400ml water
【Spices ingredients】
2 inches cinnamon, 1 clove , 2 pcs anise, 3 tbsp chilli bowl, 1 tsp belacan, 2 tbsp curry powder(mix with 1 tbsp water, 2
lemongrass
【Method】
1.Heat 2 tbsp oil in smart cooker , saute spice ingredients till fragrant. Pour in santan and water, mix well.
Lastly add in all ingredients.(pic 1-4)
2.Select “RECIPES” for 1 minute and press “START” button.(pic 5)
3.Once the pressure is released automatically, serve with toasted ikan billis.