排毒杂蔬汤Detoxing Mixed Vegies Soup

【材料A】
高丽菜½个、牛蕃茄3颗、胡萝卜1根、洋葱3颗、芹菜2根、青椒1个、姜2片、清水约2公升

【材料B】
昆布2-3片、柴鱼片 1把

【调味料】
海盐适量、黑胡椒粉适量

【做法】
1. 将所有的蔬菜洗净，接着各切成自己喜欢的大小，备用。
2. 把清水和材料B放入锅里，煮至滚后捞起丢弃。
3. 下所有的蔬菜，以中小火煮30分钟至蔬菜软身。
4. 将一半蔬菜和汤以搅拌机打碎，然后倒出，与剩余的蔬菜混合，以海盐和黑胡椒粉调味即可。

【INGREDIENTS A】
½ cabbage, 3 tomatoes, 1 carrot, 3 onions, 2 stalks celery, 1 green capsicum, 2 slices ginger, 2 litre water

【INGREDIENTS B】
2-3 pcs Kelp, 1 bunch of bonito flakes

【SEASONING】
Dash of sea salt and black pepper

【METHOD】
1. Wash all vegies and then cut into small pieces.
2. Boil water and ingredients B in pot, once boiled, discard ingredients B.
3. Add in all vegies and cook with medium low heat for 30 minutes or until vegies soften.
4. Discard half of the vegies and blend in blender with soup until fine, pour out and mix in the rest of vegies, season with sea salt and black pepper, done.