日本家常菜「马铃薯沙拉」

食材（四人份）：
■马铃薯 3颗
■红萝卜 1条
■小黄瓜 1条
■火腿 3片
■水煮蛋 2颗
■日式美乃滋 3大匙

法式沙拉酱：

■橄榄油 1大匙
■白醋 1大匙
■盐 适量
■黑胡椒 适量
(基本上橄榄油和白醋是１：１的量）

作法

１．将蛋放入锅中，用中火煮12分钟
２．各项食材切小块如照片
３．将马铃薯和红萝卜块煮熟，水刚好盖过食材，煮到水大部分蒸发为止
４．趁马铃薯和红萝卜块刚煮好先将1.5大匙法式沙拉酱加入拌匀，法式沙拉酱的作法是１：１的橄榄油和醋调匀后再加一点盐及黑胡椒调味
５．再将马铃薯和红萝卜块稍微捣碎，不必全部捣成泥，这样吃起来比较有口感
６．捣碎后放凉一下，加入小黄瓜、火腿，用日式美乃滋调味拌匀
７．最后将水煮蛋切块加入一起拌匀就大功告成了