材料：

鸡蛋 2隻，砂糖 16克，蛋黃醬 4克，檸檬汁 6克，鮮奶 16克，低筋面粉 46克，泡打粉 3克，雲尼拿油 2-3克

步驟：

1. 把蛋黃、檸檬汁、蛋黃醬、鮮奶混合一起，打勻。

2. 然後把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入混合物中，攪勻。

3. 加入1-2滴雲尼拿油，繼續攪勻。

4. 用打蛋機打蛋白，分數次加入砂糖，直至蛋白企身。

5. 蛋白亦分數次倒入蛋黃漿中，輕輕拌勻。

6. 平底鑊小火預熱後，放上班戟漿。

7. 加一湯匙水於鑊的旁邊，蓋上蓋煎焗30秒。

8. 反轉再煎焗30秒便完成。

9. 最後可隨自己口味，加上糖霜、糖漿或甜忌廉。