柠檬长蛋糕 Lemon Cake

8 汤匙 柠檬汁（分次使用）
3 茶匙 柠檬皮碎
170 克 黄油
250 克 糖
1 茶匙 香草精
¼ 茶匙 盐
3 鸡蛋
160 克 全脂希腊酸奶
280 克 面粉
3 茶匙 泡打粉
350 克 糖粉
润滑用黄油
面粉

做法：

1。将烤箱预热至175°C。润滑烤盘，撒上面粉。在一个碗中放入黄油、糖、香草精和盐，用手持搅拌机搅打至起泡。

2。一次一颗地拌入鸡蛋。往里加入柠檬皮碎、柠檬汁和希腊酸奶，搅拌均匀。在另一个碗中混合面粉和泡打粉，往里加入黄油鸡蛋混合物，搅拌成柔滑面糊。

3。将面糊倒入准备好的长烤盘中，抹匀表面，以175°C烤55分钟。从烤箱中取出蛋糕，留在烤盘中放凉15分钟，然后将其取出，置于冷却架上，彻底放凉。

4。将糖粉和剩余的柠檬汁倒入一个碗中，搅拌成厚糖霜，抹到柠檬蛋糕上。尽情享用吧！