法式樱桃布丁 French Berry Pudding

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主料
4 鸡蛋
220 毫升 酪奶
80 克 糖
½ 柠檬
1 香草豆荚(精华)
120 克 面粉
180 克 去核黑樱桃(净重)

涂抹用黄油

做法:

将烤箱预热至175摄氏度,在烤模上刷一层黄油。

将鸡蛋、酪奶、糖和一撮盐放入大碗,混合均匀。加入香草精华并擦入半个柠檬的皮碎,搅拌至光滑的糊状。

现在,加入面粉,搅拌至光滑。

沥干樱桃水分,放入烤模。

将面糊倒入烤模中至面糊稍盖过樱桃,放入预热好的烤箱中,以175摄氏度烤15-20分钟至金黄色。佐以打发好的奶油或香草冰淇淋享用。