泰式水餃皮蝦餅 Thai Prawns Cake

材料
水餃皮………12片
蝦仁………200g
花枝………100g
蛋白………20g
米酒………１小匙
糖………1/2小匙
鹽………1/4小匙
白胡椒………1/4小匙
太白粉………1小匙
植物油………適量

作法

1. 將蝦仁、花枝、蛋白、鹽、白胡椒、米酒、糖、太白粉加入調理機中打成泥狀。

2. 將蝦漿放在水餃皮上後再蓋上一片水餃皮，壓扁成圓片狀。

3. 烤盤預熱後，倒入少許植物油，放上蝦餅煎至兩面金黃，即可取出。