瑞士苹果蛋糕 Swiss Apple Cake

材料：

100 克 牛油
80 克 糖（分次使用）
3 鸡蛋（分次使用）
1 柠檬（擦皮碎，分次使用）
150 克 面粉
¼ 茶匙 盐
4 汤匙 榛果粉
300 毫升 奶油
4 酸苹果
面粉

做法：

融化黄油和部分糖，待其呈奶油质地。拌入鸡蛋。柠檬擦出皮碎，将半份皮碎倒入黄油混合物中。加入面粉和盐，搅拌至顺滑，静置30分钟。

将烤箱预热至180℃。揉面团。如有需要，可多加些面粉。

将面团放到铺好烘焙纸的烤盘中，用叉子戳满孔。

撒上榛果粉。

将剩余的柠檬皮碎和部分糖、鸡蛋和奶油混合。

苹果削皮、去核、切丁。铺在蛋糕上，倒上奶油混合物。

以180℃烤40分钟。