番茄鱼片汤 Fish fillet tomato soup

材料：

番茄300克、 草鱼100克
蒜头3瓣 、生姜适量
葱花适量 、盐适量
油适量

做法：

1。鱼肉切薄片，加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。

2。番茄洗干净，掰小块。如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)

3。锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。转大火，倒入番茄。

4。把番茄炒出红油。 倒入水，煮几分钟，改小火。

5。放入姜丝。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放) .把鱼片，一片片不重叠放入。 .鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用。