番茄鸡蛋焗意面 Bake spaghetti fried eggs and tomatoes

食材：

番茄400克左右、鸡蛋3颗、意大利面70克、番茄酱适量、盐少许、糖少许、马苏里拉芝士适量、牛奶适量

步骤：

一、先来做个番茄炒蛋吧

１。开水烫掉番茄的皮，有的人会放在火焰上烤，有的人用刮皮刀刮掉番茄的皮，大家八仙过海各显神通，只要去掉皮就好。

２。去掉皮的番茄切成小块或者切成片↓大约400克左右的番茄

３。倒入烧热的锅中，先翻几下，转中小火，盖上锅盖，让番茄受热变熟变软。

４。一二分钟以后，打开锅盖，用锅铲捣碎番茄，炒成番茄酱。

５。这时候加入一大坨番茄沙司，如果想要味道更好，还可以加入一小块黄油（10克左右），搅拌均匀，番茄就炒好啦~

６。三只蛋磕进碗里，加适量的盐，搅打成蛋液↓

７。煎锅中加少量的油，中小火加热，锅子热后，把蛋液倒进锅里，然后用筷子快速的搅动蛋液。

８。在蛋液即将全部凝固的时候，就可以倒入刚才做好的番茄酱里面了。

９。用锅铲把鸡蛋和番茄酱翻拌均匀，再加入少量的盐来调味。一份美味的番茄炒蛋就做好啦~

二、再来煮一份意大利面~

１。煮意面的方法一般在意面的包装袋上会有，大家可以按照上面的方法来煮面。

２。首先，小奶锅里加1升的清水，加入一勺盐，中火烧开。

３。然后，称出70克意面，把意面倒入锅中，用筷子搅拌一下，中火转为小火，能保证锅中的水可以微微沸腾。不用盖锅盖，煮12分钟即可。

４。把煮好的意面放进番茄炒蛋里，搅拌均匀，然后盛到盘子里。

５。这时候，可以往盘子里加点牛奶，烤意面的时候不会太干。

６。放上适量的马苏里拉芝士，量多量少看个人喜好。

PS：马苏里拉芝士就是烤披萨用的芝士，这种芝士会拉丝，但实际上这种芝士的香味并不是很浓郁。烤焗饭，可以几种不同的芝士混合在一起用，既能拉丝又会非常香哦~

烤箱预热180℃，烤5-8分钟，芝士融化， 并烤出金黄色，就可以出炉啦~