Home > 番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面
- Prep Time
- Cook Time
- Type
- View1,002
主料:3人份
面条适量,鸡蛋2枚,西红柿1个,蘑菇3朵
辅料:
盐3克,葱适量,油适量
做法:
1.番茄洗净,切小块。
2. 蘑菇也洗净,切片状,待用。
3.起锅热油,下入番茄,翻炒。
4.小火不停翻炒,直至番茄起沙,这样的汤煮出来有种酸中带微甜的味道,很是爽口。营养也更好。
5.加入适量清水,大火煮开。
6.下入面条,大火再次煮开,转小火继续煮2分钟。
7.然后磕入鸡蛋,小心轻轻地磕入,否则鸡蛋很容易沉至锅底,有可能会导致鸡蛋粘锅。
8.待鸡蛋差不多凝固时,下入蘑菇片,继续煮2分钟。
9.最后加入适量盐调味即可。