红咖哩鸡 ayam masak merah

红咖哩鸡

材料：

A：Buttercup牛油100克、鸡肉1/2只(斩成6块)、盐  1 湯匙、黄姜粉1汤匙、亚叁膏100克、  200毫升 水、咖喱叶 少許、黄糖1 汤匙、

番茄3 粒（切小块）、、

B（研磨料）：

蒜米5瓣、辣椒干50克（切小片浸泡热水）

、红葱头6粒（切片）、大葱2粒（切片）、南姜1小塊（切片）、香茅2 支（切片）、油3湯匙

调味料:

作法：

1. 大碗内，放入鸡肉，加入盐和黄姜粉腌好。平底锅热油，放入鸡肉以中火炸至金黄色，捞起备用。
2. 加入全部材料B 放入搅拌器打成泥。
3. 亚叁 膏加200毫升清水拌匀稀释。
4. 镬内热油，爆香研磨香料泥至出油。
5. 加入Buttercup、咖喱叶、盐和糖，拌炒均匀。
6. 加入蕃茄，炒至半熟软。
7. 最后加入 鸡肉和亚参水，焖煮至鸡肉熟透。
8. 吃时撒上红辣椒和青葱装饰，即可享用。

Ayam Masak Merah Buttercup

Bahan A: 

100g Buttercup 

1/2 ekor ayam – potong 6 

1 sudu besar garam

1 sudu besar serbuk kunyit

100g asam jawa

200ml air

Daun kari

1 sudu besar gula perang

3 biji tomato (dipotong kecil)

Bahan B 

Bahan Kisar: 

5 ulas bawang putih

50g cili kering (dipotong dan dilecur dalam air panas)

6 biji bawang merah (dihiris)

2 biji bawang besar (dihiris)

1 ketul lengkuas (dihiris)

2 batang serai (dihiris)

3 sudu besar minyak

Ayam Masak Merah Buttercup

Bahan A: 

100g Buttercup 

1/2 ekor ayam – potong 6 

1 sudu besar garam

1 sudu besar serbuk kunyit

100g asam jawa

200ml air

Daun kari

1 sudu besar gula perang

3 biji tomato (dipotong kecil)

Bahan B 

Bahan Kisar: 

5 ulas bawang putih

50g cili kering (dipotong dan dilecur dalam air panas)

6 biji bawang merah (dihiris)

2 biji bawang besar (dihiris)

1 ketul lengkuas (dihiris)

2 batang serai (dihiris)

3 sudu besar minyak