红灯笼椒烤鸡腿

食材:

4 鸡大腿，2 红甜椒，2 红葱头，1 柠檬，4 枝 迷迭香，橄榄油，盐，黑胡椒，法棍面包 (乘盘用)

做法：

1.将烤箱预热至220°C，在中高火上加热铸铁平底锅。红甜椒去核，并切成宽条。红葱头切碎，柠檬切块。用厨用纸巾将鸡大腿表面的水分吸干。

2. 在锅中倒入一些橄榄油，放入红甜椒、红葱头和迷迭香。以盐和黑胡椒调味，炒制大约4分钟。

3. 将一半的柠檬块加入入锅中，然后摆上鸡大腿，带皮一面朝上。在鸡腿上淋一些橄榄油，然后以盐和黑胡椒调味。

4.将铸铁平底锅放入烤箱，烤制大约20分钟，直至鸡腿金黄且彻底熟透。将烤箱调至烧烤功能，以高档位再烤大约5-10分钟，或直至鸡皮焦黄香脆。静置至少10分钟后，再与剩下的柠檬块和热热的法棍面包一起上桌。尽情享用吧！