肉桂面包 CINNAMON ROLLS

材料：

500 克 通用面粉
7 克 干酵母
60 毫升 温水
140 克 糖
180 毫升 牛奶
½ 茶匙 香草浓浆
1 鸡蛋
50 克 黄油（融化）
110 克 黄油（软）
½ 橙子皮碎
2 茶匙 肉桂粉
200 克 糖粉
2 汤匙 柠檬汁
1 茶匙 糖
盐
工作台用面粉

做法：

将水、酵母和一点糖放入小碗中混合。静置5-10分钟，待水中出现泡沫。

用立式搅拌机或手持搅拌机将牛奶、香草浓浆、蛋、融化的黄油、一些糖和一撮盐搅打均匀。

分两次将面粉拌入牛奶混合物中。然后加入酵母混合物，继续搅拌，用手将面团揉至光滑。将面团放入干净的碗中，盖上厨巾，放于温暖处静置发酵2小时左右。

制作馅料：将软黄油、剩余的糖、肉桂粉和半个橙子皮碎放入小碗中，搅拌均匀。

将烤箱预热至190摄氏度。将面团分成两半，将每一半擀成一个大约3毫米厚的长方形。

将馅均匀铺在面皮上，四周留出一小圈面皮。

从长的一端将面皮卷起。

将面卷横切成12等份。

将面卷放入垫好纸托的玛芬盘中，切面向下，再静置发酵1小时。然后放入预热好的烤箱中，以190摄氏度烤15-20分钟左右至金黄色。放在蛋糕架上静置冷却10分钟。

将糖粉和柠檬汁放入小碗中混合。搅拌至完全溶解。

在蛋糕架下放一个盘子，以便接住滴落的糖霜。可根据个人喜好，在肉桂面包上浇上糖霜。趁温热享用。