自制健康零食

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想想看,没有零食的日常该是多么无聊寡味。然而你每吃一口零食,就要和那永远的仇家:肥胖,做无休止的斗争,想想心也是累。于是,这个世界上就出现了一种叫好吃不发胖的自制小零食。

苹果脆片

食材:

苹果1-2个

做法:

1、苹果洗净切成4块,去核,不用去皮。

2、将苹果切成很薄很薄的片,要尽量切薄。

3、250克清里放入1大勺柠檬汁搅匀,将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟。

4、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。烤箱预热上下火100℃,将烤盘或烤网放入烤箱,关上烤箱门,烤2个小时左右,直到苹果片里的水分完全烤干。

5、烤好并冷却以后,苹果片就会变脆了,从烤盘或烤网里取下,若不立刻食用,请放入密封盒里保存。

脆炸藕片

莲藕有粉藕与脆藕之分,粉藕呈微红色,易煮烂,口感粉滑,适合炖汤。脆藕呈浅白色,不易煮烂、韧性好,甜嫩多汁,可清炒、凉拌或油炸。做这道脆炸藕片时,适合用脆藕,炸后口感更加酥脆。

材料:

莲藕1节、椒盐2克、黑胡椒0.5克

做法:

1. 藕洗净削去皮,切薄片。

2.切好的藕片,放入水中浸泡约5分钟左右,泡去表面的淀粉,泡好后取出,沥去藕片表面的多余水分。

3.备好一个小奶锅,锅里倒入足量的食用油。

4.待油六成热后,放入藕片,中火,炸至微微变色即可捞出,用厨房纸巾吸干表面油分,撒上椒盐和黑胡椒粉即可食用。