芝士焗饭

【食材】
剩米饭1碗、虾仁5个、红灯笼椒1块、青灯笼椒1块、洋葱¼粒、马苏里拉奶酪50克、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽少许、油适量、芝麻香油几滴

【制作步骤】
1.虾仁清理干净后切成小段，加入适量生抽、少许黑胡椒粉、几滴芝麻香油，抓匀。
2. 青灯笼椒切成小碎丁、洋葱也切成小碎丁备用。
3. 锅里加入适量油，先加入虾仁快速翻炒，然后加入青灯笼椒粒和洋葱粒翻炒，加入适量盐翻炒均匀。
4. 加入剩米饭翻炒均匀。
5.装入可以进烤箱的容器里，我今天用的16寸的铸铁小煎锅，表面铺上马苏里拉奶酪，再磨点黑胡椒粉在表面。
6. 放入烤箱中层，上下火200度，10分钟左右。

【小贴士】
·马苏里拉奶酪从冰箱里拿出来后，要室温解冻变软了再用才容易拉丝。
·烤的时间根据自家烤箱以及用的容器灵活掌握，观察烤的状态，食材都熟了，奶酪烤化，表面微微有一点点焦黄即可。